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ankearlww7895 發表於 2013-2-10 01:20

香軟貢丸

香軟貢丸

原料:

雞腿肉末300克、圓蔥50克、生薑10克、山藥30克、澱粉10克、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。

做法:

1、將圓蔥與生薑切成細末並加入澱粉攪勻;

2、將雞肉末拍勻,並加入磨好的山藥(山藥粉)拌勻;

3、然後將1加入2中拌勻,取一口大小的雞肉末壓平,放在平底鍋上兩面均勻煎熟;

4、放入酒、醬油、白糖,等丸子上色,然後裝盤;

5、在丸子上加以蔥和紅蘿蔔泥裝飾。

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