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ankearlww7895
發表於 2013-2-10 01:20
香軟貢丸
香軟貢丸
原料:
雞腿肉末300克、圓蔥50克、生薑10克、山藥30克、澱粉10克、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。
做法:
1、將圓蔥與生薑切成細末並加入澱粉攪勻;
2、將雞肉末拍勻,並加入磨好的山藥(山藥粉)拌勻;
3、然後將1加入2中拌勻,取一口大小的雞肉末壓平,放在平底鍋上兩面均勻煎熟;
4、放入酒、醬油、白糖,等丸子上色,然後裝盤;
5、在丸子上加以蔥和紅蘿蔔泥裝飾。
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