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蒜泥白肉的做法

主料:
五花肉600克。

輔料:
A:蔥6段,姜4片,酒3湯勺;

B:醬油膏2湯勺,蒜泥2湯勺,涼開水1湯勺,醋1茶勺,香油1茶勺。

製法:
1、肉洗淨,擦乾,置大碗中,加A料,醃10分鐘。

2、取一大盤,放入肉,覆耐熱保鮮膠膜,以微波高段火力蒸7分鐘,取出切薄片裝盤,淋上調勻的B料即可。

特點:
肉質酥爛,蒜香味醇。
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