菜系及功效：嬰兒食譜 腸炎食譜 工藝：其他
胡蘿蔔泥的製作材料：
主料：胡蘿蔔75克
輔料：蘋果50克,蜂蜜5克,
胡蘿蔔泥的特色：香甜軟爛。
胡蘿蔔泥的做法：
1.將胡蘿蔔洗淨，刮掉外皮，擦成細絲。
2.把胡蘿蔔絲放入沸水中煮1分鐘，撈出，用打汁機打碎。
3.蘋果去皮核，切碎。
4.將打碎的胡蘿蔔、切碎的蘋果一同放鍋裡，加水適量，文火煮至熟爛如糊。
5.將胡蘿蔔蘋果糊盛出，加入蜂蜜拌勻，即可食用。
胡蘿蔔泥的製作要訣：胡蘿蔔、蘋果一定要煮爛。
食物相剋
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、?類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。 |
