馨雨休閒小站 - Powered by Discuz! Board

標題: 日式鐵板燒 [打印本頁]

作者: earsowwn1235 時間: 2013-2-9 13:28 標題: 日式鐵板燒

　日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃制加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃制加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等

歡迎光臨馨雨休閒小站 (http://tocircle.info/)