菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 胃炎食譜 工藝：煮
蒼耳子辛夷花芥菜湯的製作材料：
主料：芥菜640克
輔料：蒼耳子20克,辛夷20克,蜜棗20克
調料：姜3克,鹽3克
蒼耳子辛夷花芥菜湯的做法：
1. 蒼耳子、辛夷花用清水洗淨。
2. 將洗淨的蒼耳子、辛夷花均盛於乾淨的紗布袋內。
3. 芥菜用水洗淨，去根須。
4. 生薑去皮，切片，洗淨。
5. 蜜棗洗淨備用。
6. 將蒼耳子、辛夷花、芥菜、生薑、蜜棗放入已經煲滾的水中，繼續煲45分鐘，以細鹽調味，即可飲用。
健康提示
1.蒼耳子、辛夷花可以祛風，通鼻竅；
2.芥菜可利氣豁痰，輕宣解表，清熱利尿；
3.生薑可以解表，散寒，溫胃，解毒；
4.蜜棗能化痰平喘，止咳潤肺。煲成的湯水具有祛風通竅，利氣豁痰的功效；
5.此湯適合一家大小日常飲用，尤其熱天，可利尿消暑，實為不可多得的食療湯水；
6.亦可放於冰櫃內，平時作為消暑涼茶飲用。 |
