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蝦茸冬瓜卷

蝦茸冬瓜卷

原料:

蝦茸、肉餡、冬瓜、蘆筍。

做法:

1、蝦茸、肉餡加調料攪拌均勻,備用;

2、冬瓜片成薄片,焯水後用冷水沖涼,蘆筍也焯水備用;

3、 取一片冬瓜片,裹一層蝦茸,用韭菜葉紮好。再入蒸鍋蒸5分鐘,取出擺盤;

4、鍋裡放底油,倒入酸辣醬加水化開,勾芡澆於冬瓜卷上即可。
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