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酒炒螺螄

菜系及功效:水腫食譜 利尿食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜 工藝:炒

酒炒螺螄的製作材料:

主料:螺500克

調料:白酒5克,鹽2克

酒炒螺螄的做法:

將螺螄洗淨,放鍋內炒熟,加白酒和清水少量,煮沸至酒水將干即可,挑出螺螄肉蘸調料,一次吃完,並飲餘下的酒液。

健康提示

清熱利尿;
泌尿系感染,腎盂炎屬濕熱蘊結者,症見小便淋痛,或小便白濁,或水腫或渴飲等;用開水灼熟螺螄,挑出螺螄肉,用白酒炒亦可。

食物相剋

螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
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