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山藥素湯

主料:

山藥300克

輔料:

香菇(鮮)20克、胡蘿蔔20克、西芹20克

調料:

鹽5克、香油5克

做法:

1、新鮮山藥和胡蘿蔔分別去皮,切片。

2、香菇泡軟去蒂,切片;西洋菜摘取嫩葉洗淨,梗留下備用。

3、鍋內放入5杯水燒開,先放入西洋菜梗煮20分鐘後撈出,再把山藥、香菇、胡蘿蔔放入開水中煮熟,撈出。

4、最後放入西洋菜葉,用調味料(鹽5克、香油5克)調味就可以了。
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