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仙人掌雞片香菇

菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 美容菜譜 減肥菜譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜
口味:本味鹹鮮      工藝:熟炒
仙人掌雞片香菇的製作材料:
主料:雞胸脯肉100克,仙人掌100克
輔料:雞蛋清30克,香菇(鮮)20克
調料:植物油15克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,味精2克,料酒5克,澱粉(蠶豆)5克


教您仙人掌雞片香菇怎麼做,如何做仙人掌雞片香菇才好吃
1. 仙人掌去外皮洗淨,切成片,用沸水焯一下。
2. 雞脯肉洗淨,片成片。香菇切成薄片。
3. 將雞肉片放入蛋清,加入干澱粉拌勻,放八成熱水中滑散,撈出控水。
4. 將鍋放植物油燒熱,放入蔥、姜煸炒出香味,再將仙人掌、雞脯肉、香菇放入炒鍋翻炒,待熟後放精鹽、味精,翻炒幾下即成。


小帖士-健康提示:
此菜具有行氣活血,清熱解毒,補虛養顏,去脂瘦身的作用。。
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