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iatricwwe2395
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iatricwwe2395
發表於 2012-11-21 21:23
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青椒肉餅
[1] 鍋中加入牛油,加蒜以中火炒。聞到蒜的芬芳氣味後,加入洋蔥炒,炒至洋蔥變透明,加入橄欖、蕃茄醬料,混合一起,然後熄火,把焗爐調至200℃。
[2] 煎鍋中把豬肉以大火炒,當肉轉白色,加鹽及胡椒,並加入火腿。
[3] 把[1]加入,混合香葉,以鹽及胡椒調味。
﹝tips﹞可以雞蛋代替火腿,伴飯吃最好。
[4] 把青椒頭切去,去除中央的種子,加入肉餅料中,灑上面包糠,放在焗碟上。
[5] 塗上色拉油及牛油,然後以200℃的焗爐烤約15分鐘。
﹝tips﹞烤焦一點較香口。
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