返回列表 回復 發帖

川貝燉豬肺

川貝燉豬肺的製作材料:
主料:川貝母10 克,帶氣管豬肺1 副,蛋清2 個,白胡椒0.3 克,鹽,醬油適量。
川貝燉豬肺的特色:
特點:嫩軟適口。
功效:止咳化痰。
川貝母有清肺止咳,化痰散結的功效,常用於肺虛久咳痰少咽燥及外感
風熱咳嗽,肺熱咳嗽,咯痰黃稠等症的治療。據研究,川貝中含有的川貝母素等生物鹼,有類似阿托品的作用,能擴張支氣管平滑肌,減少分泌,解除平滑肌痙攣。
教您川貝燉豬肺怎麼做,如何做川貝燉豬肺才好吃
1.將川貝母及白胡椒共研為細末,取雞蛋清將二味藥未調勻成糊狀。
2.把糊全部灌入洗淨的豬肺氣管中,然後用線繩結紮管口,置入鋁鍋或
砂鍋內,加水適量,用小火煮熟,吃時加少許細鹽、醬油調味。
返回列表